A alma brasileira

Apresentamos uma nova experiência de especiarias que encantam o paladar, com sabores e texturas surpreendentes, por meio da verdadeira essência das frutas e pimentas brasileiras. 

Apresentamos a rica biodiversidade e cultura, que são parte da fantástica tradição culinária brasileira.

De fornecedores que promovem a produção sustentável e o fortalecimento das tradições e condições de vida dos povos indígenas, o que traz benefícios econômicos e ambientais. A produtora do Soul Brasil doa parte dos lucros para projetos sérios e incríveis, com foco em crianças vulneráveis.

Ingredientes

As vezes nem percebemos, mas uma simples feira de rua no Brasil é capaz de fascinar turistas com a diversidade de cores e o sabor das frutas brasileiras.

 

Esta é a essência do vinagre de frutas, molhos picantes e compotas culinárias. Você descobrirá que o açaí, a goiaba, manga e acerola não servem somente para fazer bons sucos ou sobremesas, mas têm um enorme potencial para acrescentar novos e maravilhosos sabores em .comidas e receitas tradicionais.

Para a SoulBrasil, a culinária, sabor, qualidade, e respeito ao consumidor e ao planeta, são valores que andam sempre juntos!

O ingredientes são o corpo e a alma dos produtos da SoulBrasil, e são exemplo do sabor e da diversidade do que cresce em solo brasileiro. Todas as frutas utilizadas nos produtos são orgânicas, e o produtor sempre busca fornecedores que respeitem o meio ambiente e as comunidades locais.

Acerola

Slide Brazilian Peppers, Vinegars, and Jams

FRUTA ORGÂNICA

A generosa biodiversidade brasileira oferece grandes oportunidades para aqueles que são criativos.

Quatro das frutas funcionais mais populares no Brasil são utilizados pela Soul Brasil Cuisine. A energia do açaí, a acerola rica em vitamina C, a saborosa goiaba e uma variedade de manga conhecida como Ubá, exclusiva do Brasil. A manga não é natural do Brasil, mas foi importada da Ásia pelos portugueses, durante a época colonial.

ORIGEM

CANA DE AÇÚCAR E VINAGRE

O vinagre é feito de álcool produzido a partir da cana-de-açúcar orgânica. O vinagre base é orgânico e produzido artesanalmente. Feito com muito carinho por Dom Spinosa, conhecido no Brasil pelo vinagre artesanal de alta qualidade, e muito valorizado e reconhecido pelos chefs brasileiros.  .

Consumido com moderação, o vinagre é considerado um alimento funcional, o que é corroborado por diversos estudos publicados que destacam as suas propriedades.

ORIGEM

SEMENTES E PIMENTA

O Brasil não é o berço original das pimentas, elas são originárias da América Central e da região andina, há milhares de anos.

Ao longo do tempo, as pimentas originais sofreram mutações à medida que se adaptaram às novas áreas de cultivo, como a região amazônica.

Hoje, a região amazônica abriga muitas variedades de de pimenta, intimamente relacionadas ao Brasil, como: Capsicum Chinense. Deste gênero, temos: a Fidalga, Cumari do Pará, Murupi, Pimenta de Bode, e muitas outras.

Utvalget av brasiliansk krydder er ikke begrenset til chillipepper, tvert imot! Brasil har mange andre frø og oppsiktsvekkende røtter som brukes i deres kulinariske tradisjoner, som for eksempel Tonkabønner (lokalt kalt Cumaru) og den Guaraná som også benyttes i noen av våre Amazon Secret drikker.

ORIGEM

AÇÚCAR DEMERARA ECOLÓGICO

No Brasil, o açúcar é feito da cana-de-açúcar, planta nativa da Índia e trazida para o país pelos portugueses no início da era colonial. O açúcar é fonte de de energia, vitaminas e sais minerais, mas deve ser consumido com moderação.

Existem vários tipos diferentes de açúcar, desde o mascavo, mais escuro e com sabor especial, até o branco refinado, usado pela maioria das pessoas. Quanto mais escuro o açúcar, menos refinado ele é; o que significa menos processamento químico.

O açúcar demerara é utilizado nos produtos da Soul Brasil Cuisine. É um açúcar não processado, de grãos grossos, com a vantagem de não dar um sabor muito forte ao produto final.

OPPRINNELSE

 

RECEITAS

Para ousar, para arriscar, para seguir em frente e vencer! Esse é o lema para a inovação e também da Soul Brasil Cuisine, no dia-a-dia de nossa cozinha experimental .

Publicamos receitas e os resultados de nosso trabalho, como sugestões para aqueles que querem explorar as inúmeras e surpreendentes possibilidades de utilização do vinagre de vinho, dos molhos de malagueta e das geleias.

As receitas serão movidas para o nosso novo site, mas até lá estarão disponíveis em sorze4.com

Perguntas Frequentes (FAQ)

A transparência é um valor fundamental, não apenas para a sorze4 AS (nós), mas também um requisito aos nossos fornecedores. Fornecedores como a Soul Brasil Cuisine costumam se identificar com nossos valores.

Para a Soul Brasil, o principal objetivo é informar “por que eles fazem isso”, sempre deixando claro “o que eles fazem” e “como eles fazem” para que nossos produtos cheguem às cozinhas dos consumidores. Eles não apelam como bebidas de marca, que tentam camuflar informações.

Por exemplo; se um produto não é orgânico*, o rótulo irá apresentar a seguinte informação. 

*sorze4 AS não importa e comercializa os produtos como orgânicos, mas a Soul Brasil tem o selo Orgânico Brasil.

Hvis du etter å ha studert vår FAQ nedenfor fortsatt har spørsmål så ta gjerne kontakt! Vi svarer gjerne på spørsmål.

FAQ

Ja, produktene er økologiske, sertifisert ORGANISK BRASIL av ECOCERT, et fransk inspeksjons- og sertifiseringsselskap grunnlagt i 1991.

 

Vi importerer og omsetter dem ikke som økologisk, men vi vil registrere dem og får Debio godkjenning når vi når et omsetningsvolum som forsvarer kostnaden med registreringen.

 

Hvis et spesifikt produkt fra Soul Brasil av en eller annen grunn ikke er organisk (økologisk), vil det fremkomme tydelig på etiketten, eller produktinformasjonen i vår nettbutikk. Åpenhet er en kjerneverdi.

 

 

 

Ja, 100% vegansk. Produktene inneholder ingen ingredienser av animalsk opprinnelse.

Alle produkter vil alltid være så naturlige som mulig, og det prioriteres å bruke ingredienser uten kjemiske tilsetningsstoffer, som for eksempel konserveringsmidler.

Nei! Sertifiserte organiske produkter, som disse, kan ikke inneholde noen genmodifisert organisme. SoulBrasil Cuisine sine produkter er ikke GMO!

Nei! Produkter fra Soul Brasil Cuisine INNEHOLDER IKKE noen av de åtte typene allergener som Verdens helseorganisasjon anser for å være av folkehelse relevans (egg, melk, fisk, krepsdyr, nøtter, peanøtter, hvete eller soya). sorze4 AS vil alltid, tydelig merke, alle produkter med noen av disse ingrediensene, slik det er angitt i lov og regelverk.

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